蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜

by 笛子 · 53 收藏 · 71708 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
黄瓜2根 3人份
辅料 others
食盐1小勺 酱油半小勺 半小勺 3瓣 花椒15粒 辣椒(红,尖,干)3个 植物油适量 白糖1小勺
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笛子
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@1@准备好所用食材,黄瓜清洗干净@2@在黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停@3@切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是:第一次切~从头部切,第二次翻面切~从尾部开始切),依次将2根黄瓜切完@

蓑衣黄瓜的做法

步骤step

1

准备好所用食材,黄瓜清洗干净

步骤step

2

在黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停

步骤step

3

切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是:第一次切~从头部切,第二次翻面切~从尾部开始切),依次将2根黄瓜切完

步骤step

4

取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀,大蒜切末、辣椒切丝

步骤step

5

将黄瓜放在盘子里,倒入调料,然后铺上蒜末,花椒和辣椒丝

步骤step

6

锅中放少许油烧热,将油趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味,此菜即成

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.89

多吃
糖尿病人群
14.7
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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