笋瓜炒咸肉的做法

笋瓜炒咸肉

by 老方小雨 · 0 收藏 · 364 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
笋瓜 1根 红辣椒 1个 黑木耳 少许 3人份
辅料 others
食用油 1小勺 食盐 1小勺 香葱 少许
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老方小雨
1087菜谱 31029粉丝

咸肉和笋瓜真的很搭了,再加一个辣椒和一点黑木耳,简单一炒,味美又下饭~~~

笋瓜炒咸肉的做法

步骤 step

1

笋瓜炒咸肉的步骤

准备好食材,木耳提前用温水泡开,洗净

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2

笋瓜炒咸肉的步骤

2咸肉用温水浸泡后沥干水分,切片,备用

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3

笋瓜炒咸肉的步骤

笋瓜切开,用勺子挖去瓜瓤,冲洗后切成薄片,辣椒切片,香葱切末,备用

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4

笋瓜炒咸肉的步骤

将切好的笋瓜和辣椒,用少许食盐抓匀,腌制5分钟后挤干水分

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笋瓜炒咸肉的步骤

炒锅烧热,倒入少许食用油,下葱末爆香后放入咸肉

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笋瓜炒咸肉的步骤

把咸肉炒出油,炒至透明,放入料酒、木耳和少许温水煮2分钟至咸肉熟透

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7

笋瓜炒咸肉的步骤

放入笋瓜和辣椒,翻炒

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笋瓜炒咸肉的步骤

翻炒分分钟,炒至笋瓜变色断生即可,咸肉有咸味,笋瓜也用盐抓过了,就不用再放盐了

笋瓜炒咸肉的成品图

笋瓜炒咸肉成品图
笋瓜炒咸肉成品图

笋瓜炒咸肉的烹饪技巧

技巧 tips

1、咸肉,用温水浸泡过后炒制,这样可以减少盐分,吃起来更加健康;浸泡时间可根据自己喜好来定;
2、笋瓜切好后用食盐抓匀后腌制几分钟,炒出来的笋瓜口感更加清脆。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

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建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

多吃
糖尿病人群
30
大卡

多吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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