酥烤多味花生的做法

酥烤多味花生

by sourcehe · 7 收藏 · 21994 浏览
工艺 烘焙
口味 五香味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
花生仁200克 中筋面粉200克 3人份
辅料 others
1克 白砂糖10克 麦芽糖10克 五香粉1克 玉米油2毫升 泡打粉1克
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sourcehe
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酥烤多味花生,比传统的油炸多味花生一样酥脆好吃,但是少油,更健康。多味花生是传统小吃,主要食材面粉、花生仁,配上五香调料,香飘四溢,回味无穷。为了健康,不断改良,之前试过烤箱版,但是不酥脆。今天采用的是长帝CR32KEA,太阳风烘焙,做出了与油炸媲美的酥烤多味花生。
父亲节到了,爸爸的最爱下酒菜,多味花生,改良版,给爸爸健康的营养。祝福天下的父亲,健康快乐!

酥烤多味花生的做法

步骤 step

1

酥烤多味花生的步骤

准备食材:花生仁、中筋粉、盐、白砂糖、五香粉、麦芽糖玉米油、泡打粉等;

步骤 step

2

酥烤多味花生的步骤

烤箱预热,后旋风加热,160度8分钟,烤熟花生仁;

步骤 step

3

酥烤多味花生的步骤

烤的花生米放凉去皮;PS:去皮后的口感好;

步骤 step

4

酥烤多味花生的步骤

中筋粉、五香粉、泡打粉、盐、麦芽糖、白砂糖,加入适量的水拌均;

步骤 step

5

酥烤多味花生的步骤

揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹静放30分钟;

步骤 step

6

酥烤多味花生的步骤

分一小团,放手掌心压扁;

步骤 step

7

酥烤多味花生的步骤

取一粒花生米,放入包裹,揉成光滑小圆;

步骤 step

8

酥烤多味花生的步骤

烤盘垫上硅油纸,把做好的花生小圆放入烤盘;

步骤 step

9

酥烤多味花生的步骤

烤箱预热,选择后旋风加热,170度,15分钟;烤5分钟的时候取出,涂上花生油。PS:每个烤箱不同,功能、温度和时间略有差异。

酥烤多味花生的成品图

酥烤多味花生成品图
酥烤多味花生成品图
酥烤多味花生成品图
酥烤多味花生成品图

酥烤多味花生的烹饪技巧

技巧 tips

1.每个烤箱不同,温度和时间略有差异;
2.选择后旋风加热,多味花生均受热;
3.烤5分钟取出涂抹油,让多味花生更酥脆

酥烤多味花生讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
33.67

不吃
糖尿病人群
459.8
大卡

不吃
减肥人群
22.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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