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速冻豆角的做法

速冻豆角

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子同妈妈

菜谱:323 / 关注:63 / 粉丝:6306 2015-07-24 / 人看过

婆婆给拿来好多自家种的豆角,太多了一时吃不了,放着不吃就会坏掉,所以每年一到夏季,我就会把豆角速冻上,放到冰箱的冷冻室,等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到,东西还不浪费,一举两得。

用料

主料

辅料

速冻豆角的做法

1.

刚刚摘来的好多的新鲜的豆角

2.

摘去豆角筋,掐头去尾,洗净

3.

大蒸锅内水烧开

4.

下入豆角烫3分钟

5.

用勺子翻动豆角,使受热均匀,豆角变绿了

6.

捞出后立即放入凉水中 ,使其降温

7.

然后控水后捞出,放置阴凉处晾干

8.

将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里,放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。

速冻豆角成品图

速冻豆角成品图
速冻豆角成品图

烹饪技巧

冷冻好的豆角食用时即可拿出,要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻,那样会口感不好。

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