苏打牛肉迷你汉堡的做法

苏打牛肉迷你汉堡

by 烧焦的Apple · 10 收藏 · 36110 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
牛肉250克 鸡蛋1个 苏打饼干4~5块 面包8个 3人份
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烧焦的Apple
15菜谱 415粉丝

貌似我没把它拍出那种让人感觉迷你的样子,但事实,只要大口一点就能塞进嘴里滴,没错,就是这样,面包胚子懒得做,随意在面包店买,你喜欢的大小即可,但最好是小巧型号,大了那就不是迷你汉堡了,也失去萌萌哒的模样,然后就是你发挥吃货创意的时候了,搭配喜欢的香料,配菜,肉类或海鲜等等。

苏打牛肉迷你汉堡的做法

步骤 step

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

把苏打饼干掰碎放入碗内,加入切碎的欧芹叶

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

把芥末酱、牛肉沫、香菜碎加入,打入鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

手套上一次性手套,把所有材料充分抓匀

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份,把每一份牛肉馅按捏成圆球后,拍成2厘米左右厚度的圆饼,图上盘子不够放,所以只拍了6个圆饼,其实是分成8份的

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时,这样会使肉饼变得紧实,口感更好

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态,转中火放入冷藏过的圆肉饼,用平铲子轻轻按压一下,让肉饼紧贴锅底煎制

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面,继续煎另一面至微焦

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

小圆面包每个都分割成两半,制作大个的汉堡有时也可分成三层,夹层更多料,分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱,叠上生菜,煎好的牛肉饼

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

再放入车打奶酪,鲜黄瓜或酸黄瓜,紫洋葱

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苏打牛肉迷你汉堡的步骤

全部叠加后插上竹签,完美组合,开吃

苏打牛肉迷你汉堡的成品图

苏打牛肉迷你汉堡成品图
苏打牛肉迷你汉堡成品图

苏打牛肉迷你汉堡讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
25.2

不吃
糖尿病人群
221.9
大卡

少吃
减肥人群
4.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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