酥脆五香炸薯片的做法

酥脆五香炸薯片

by sourcehe · 524 收藏 · 4189 浏览
工艺
口味 五香味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
白番薯1000克 裹炸粉200克 5人份
辅料 others
3克 五香粉1克 花生油适量
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sourcehe
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新春的脚步越来越近,还在为筹备年货而烦恼吗?其实年货自己做更健康,也更加有年味。亲朋好友进门就抢着吃,人人夸贤惠,显得更加有诚意。酥脆零食,五香炸薯片就不错的选择。
准备食材少,做法简单,放心油,自己炸。所用食材只有白番薯(白番薯炸出来有香脆感,紫薯和红薯没有这种口感)、裹炸粉、放心的花生油、加点盐、五香粉即可。

酥脆五香炸薯片的做法

步骤 step

1

酥脆五香炸薯片的步骤

白薯洗净,沥干水;

步骤 step

2

酥脆五香炸薯片的步骤

去皮、切片;

步骤 step

3

酥脆五香炸薯片的步骤

裹炸粉加入适量的水拌均;

步骤 step

4

酥脆五香炸薯片的步骤

把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均;

步骤 step

5

酥脆五香炸薯片的步骤

热锅,倒入适量的油,温度达到160度左右,放入薯片;

步骤 step

6

酥脆五香炸薯片的步骤

炸至金黄色,捞出;

步骤 step

7

酥脆五香炸薯片的步骤

用吸油纸把多余的油脂吸干即可

酥脆五香炸薯片的成品图

酥脆五香炸薯片成品图
酥脆五香炸薯片成品图
酥脆五香炸薯片成品图
酥脆五香炸薯片成品图

酥脆五香炸薯片的烹饪技巧

技巧 tips

1.油温要达到160度左右,炸的才酥脆;
2.番薯选择白薯才有酥脆感。
3.可以分开几次炸

酥脆五香炸薯片讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.4

不吃
糖尿病人群
132.5
大卡

少吃
减肥人群
0.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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