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酥脆五香炸薯片的做法

酥脆五香炸薯片

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菜谱:1170 / 关注:38 / 粉丝:48879 2018-01-25 / 人看过

新春的脚步越来越近,还在为筹备年货而烦恼吗?其实年货自己做更健康,也更加有年味。亲朋好友进门就抢着吃,人人夸贤惠,显得更加有诚意。酥脆零食,五香炸薯片就不错的选择。
准备食材少,做法简单,放心油,自己炸。所用食材只有白番薯(白番薯炸出来有香脆感,紫薯和红薯没有这种口感)、裹炸粉、放心的花生油、加点盐、五香粉即可。

用料

酥脆五香炸薯片的做法

1.

白薯洗净,沥干水;

2.

去皮、切片;

3.

裹炸粉加入适量的水拌均;

4.

把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均;

5.

热锅,倒入适量的油,温度达到160度左右,放入薯片;

6.

炸至金黄色,捞出;

7.

用吸油纸把多余的油脂吸干即可

酥脆五香炸薯片成品图

酥脆五香炸薯片成品图
酥脆五香炸薯片成品图
酥脆五香炸薯片成品图
酥脆五香炸薯片成品图

烹饪技巧

1.油温要达到160度左右,炸的才酥脆;
2.番薯选择白薯才有酥脆感。
3.可以分开几次炸

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