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酥脆五香炸薯片的做法

酥脆五香炸薯片

by sourcehe · 524 收藏 · 4189 浏览
工艺 炸
口味 五香味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
白番薯1000克 裹炸粉200克 5人份
辅料 others
盐3克 五香粉1克 花生油适量
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收藏 ( 524 )
创建时间：2018-01-25
酥脆五香炸薯片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
sourcehe
1288菜谱　48991粉丝

新春的脚步越来越近，还在为筹备年货而烦恼吗？其实年货自己做更健康，也更加有年味。亲朋好友进门就抢着吃，人人夸贤惠，显得更加有诚意。酥脆零食，五香炸薯片就不错的选择。
准备食材少，做法简单，放心油，自己炸。所用食材只有白番薯（白番薯炸出来有香脆感，紫薯和红薯没有这种口感）、裹炸粉、放心的花生油、加点盐、五香粉即可。

酥脆五香炸薯片的做法

步骤 step

1

酥脆五香炸薯片的步骤

白薯洗净，沥干水；

步骤 step

2

酥脆五香炸薯片的步骤

去皮、切片；

步骤 step

3

酥脆五香炸薯片的步骤

裹炸粉加入适量的水拌均；

步骤 step

4

酥脆五香炸薯片的步骤

把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均；

步骤 step

5

酥脆五香炸薯片的步骤

热锅，倒入适量的油，温度达到160度左右，放入薯片；

步骤 step

6

酥脆五香炸薯片的步骤

炸至金黄色，捞出；

步骤 step

7

酥脆五香炸薯片的步骤

用吸油纸把多余的油脂吸干即可

酥脆五香炸薯片的成品图

酥脆五香炸薯片成品图
酥脆五香炸薯片成品图
酥脆五香炸薯片成品图
酥脆五香炸薯片成品图

酥脆五香炸薯片的烹饪技巧

技巧 tips

1.油温要达到160度左右，炸的才酥脆；
2.番薯选择白薯才有酥脆感。
3.可以分开几次炸

酥脆五香炸薯片讨论

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控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.4
克

不吃
糖尿病人群
132.5
大卡

少吃
减肥人群
0.2
克

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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