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素炒芥菜的做法

素炒芥菜

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菜谱:332 / 关注:0 / 粉丝:2979 素炒芥菜的原文 / 2013-01-14 / 人看过
用料

素炒芥菜的做法

1.芥菜洗干净后,放锅里焯一下,时间要短,变软了就马上捞出来;焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡十分钟(稍长一点也没关系)

素炒芥菜lk.jpg

2.从冷水中拿出来稍挤干水分,切成碎,粗细可随自己喜好;用手抓一把切好的芥菜,握在手中,用力挤去多余的水分;挤好后的芥菜会成一团,用手再把菜弄散放盘子里备用;鲜红椒切丁(也可选用干红椒,会是另外一种风味)

素炒芥菜pM.jpg

3.锅中放少许油烧热(五成就好),放入红椒丁炒香,然后放芥菜一同翻炒,放适量盐调味即可

素炒芥菜lD.jpg

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