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素炒杏鲍菇的做法

素炒杏鲍菇

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飘零星

菜谱:868 / 关注:36 / 粉丝:22166 2014-08-25 / 人看过

一直喜欢将食材切得小小的再炒,不仅入味熟得快,而且可以用勺子舀着吃,对小朋友来说特别方便哦。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

用料

素炒杏鲍菇的做法

1.

原料:杏鲍菇,青红椒

2.

杏鲍菇洗净切成丁

3.

胡萝卜 青红椒去籽切小丁,大蒜切片

4.

锅热油,爆香蒜片

5.

放入胡萝卜丁翻炒变色

6.

放入杏鲍菇翻炒

7.

加入蚝油继续翻炒

8.

放入青红椒翻炒断生

9.

最后加入盐和鸡精调味即可

素炒杏鲍菇成品图

素炒杏鲍菇成品图
素炒杏鲍菇成品图
素炒杏鲍菇成品图

烹饪技巧

  炒杏鲍菇的时候如果太干,可以加入一点水。

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