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素炒三丁的做法

九色鹿

菜谱:236 / 关注:10 / 粉丝:5443 素炒三丁的原文 / 2012-04-17 / 人看过
用料

调料

素炒三丁的做法

1.胡萝卜,香菇焯水沥干水份,切成1cm见方的小丁,豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用

2.炒锅烧热后倒入油,待油5成热时放入葱姜末炒香

3.放入香菇丁炒1分钟

4.再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟,入生抽和蚝油、糖翻炒

5.待汤汁慢慢开始收干时,淋入水淀粉搅匀即可(因为蚝油有咸度,所以可不加盐或少加,根据品味调整)

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