素炒豆芽的做法

素炒豆芽

by 雨润海棠 · 1445 收藏 · 11498 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
豆芽250克 韭菜60克 2人份
辅料 others
胡萝卜20克 1克 花生油10克 5毫升
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雨润海棠
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吃豆类食品最科学的方式是吃豆芽。豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力的作用;豆芽能清除血液中堆积的胆固醇和脂肪、防治心血管疾病;它还能减少人体内乳酸的含量,可用来治疗神经衰弱。用豆芽机发了一些豆芽,剪去根部,在配上一些韭菜就做成了一道营养丰富的美容菜。

素炒豆芽的做法

步骤 step

1

素炒豆芽的步骤

准备食材:自发豆芽去除根部,韭菜洗净切段,胡萝卜切丝。

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2

素炒豆芽的步骤

热锅放油,放入豆芽,再加入少许醋。

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3

素炒豆芽的步骤

翻炒几下后放入胡萝卜丝。

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4

素炒豆芽的步骤

翻炒几下后放入韭菜。

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5

素炒豆芽的步骤

快速翻炒几下。

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6

素炒豆芽的步骤

加入少许盐炒匀即可。

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7

素炒豆芽的步骤

营养美味的家常菜。

素炒豆芽的成品图

素炒豆芽成品图
素炒豆芽成品图

素炒豆芽的烹饪技巧

技巧 tips

豆芽下锅后要急速快炒,并应适当加些醋,这样才能保住豆芽中的水分。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

多吃
糖尿病人群
40.6
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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