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深夜食堂粉蒸肉的做法

深夜食堂粉蒸肉

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夏半初秋

菜谱:1 / 关注:5 / 粉丝:10 2016-08-05 / 人看过

十分感谢美食杰和苏泊尔举办这次新品活动,作为一名吃货,还是第一次中大奖,很激动也很开心,那就实现下我的吃货创意吧,用破壁机来做一次粉蒸肉,已经迫不及待。那么开始做吧...

用料

主料

辅料

深夜食堂粉蒸肉的做法

1.

五花肉洗净切片,料酒、生抽、蒜末、白胡椒粉、白糖、姜片腌制20分钟。

2.

调料准备好。

3.

将锅烧热,倒入大米、糯米及准备好的调料。翻动至出香味,大米颜色变黄即可。

4.

将上述调料和米干燥放凉备用。

5.

倒入破壁机,选择搅拌键,打碎成粉末状即可。

6.

将做好的蒸肉粉置于干燥处。

7.

将蒸肉粉把腌制好的五花肉包裹均匀,摆盘,造型大家自己发挥,上火蒸四十分钟就搞定了。

深夜食堂粉蒸肉成品图

深夜食堂粉蒸肉成品图
深夜食堂粉蒸肉成品图

烹饪技巧

1.五花肉选择横切面较宽的形状,一般超市都是纵切,挑到好的建议多买些分量,商家则愿意横切出售。
2.好位置请赶早,这点向爷爷奶奶学习,挑到好的,犹豫的过程中请攥紧手中的肉,爱做饭的吃货们都懂。

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