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无水红烧肉的做法

无水红烧肉

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寓言7656

菜谱:575 / 关注:71 / 粉丝:29873 2016-06-14 / 人看过

苏泊尔季度奖的奖品电压力锅到家了。新锅开锅,照例是烧了一锅红烧肉,寓意着日子过的红红火火。

用料

辅料

无水红烧肉的做法

1.

食材:五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮

2.

五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出

3.

焯过水的五花肉用温水洗净浮末,切成三四厘米见方的大块

4.

把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下。

5.

吧葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中

6.

肉皮朝下,码入五花肉,加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。

7.

盖上压力锅盖子,选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧,开始启动,默认35分钟。

8.

烹饪显示结束后打开盖子。

9.

再次启动收汁提味键,默认8分钟,程序结束后即可。

无水红烧肉成品图

无水红烧肉成品图
无水红烧肉成品图
无水红烧肉成品图
无水红烧肉成品图

烹饪技巧

无。

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