千层肉饼的做法

千层肉饼

by 格蓝蓝 · 18 收藏 · 67712 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
猪肉300克 大葱1棵 面粉500克 3人份
辅料 others
热水适量 1勺 十三香适量 干面粉适量 植物油适量
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格蓝蓝
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千层肉饼,百吃不腻,好次到停不下来。

千层肉饼的做法

步骤 step

1

千层肉饼的步骤

猪肉切块,大葱切段(猪肉提前去皮,洗干净,大葱洗净)

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2

千层肉饼的步骤

一同放入苏泊尔破壁机。

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3

千层肉饼的步骤

启动搅拌程序。约15秒即可。

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4

千层肉饼的步骤

搅拌好的肉馅加盐和十三香搅拌均匀待用。

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5

千层肉饼的步骤

准备面粉,慢慢倒入热水,用筷子不断的搅拌,到这种程度即可。面要比平时烙饼的面软一些才好吃。

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千层肉饼的步骤

和成面团。

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7

千层肉饼的步骤

因为面比较软,所以多撒一些干面粉,防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。

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千层肉饼的步骤

取其中一个面剂子,擀成饼状。

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千层肉饼的步骤

铺上四分之三的肉馅,用刀在肉馅的旁边把面皮划断。

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千层肉饼的步骤

将面皮叠起来

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千层肉饼的步骤

每一层都叠起来

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千层肉饼的步骤

最后叠成三角形。

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千层肉饼的步骤

擀成饼状。

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千层肉饼的步骤

平底锅里倒入适量的油,中小火烧热,放入饼。

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千层肉饼的步骤

烙至两面金黄即可、

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千层肉饼的步骤

烙好的饼切一下。

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千层肉饼的步骤

可以开吃了。

千层肉饼的成品图

千层肉饼成品图
千层肉饼成品图
千层肉饼成品图

千层肉饼的烹饪技巧

技巧 tips

面要软一点。
和面用温热水,这样烙出来的饼更好吃。

千层肉饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
26.67

不吃
糖尿病人群
301.8
大卡

不吃
减肥人群
12.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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