虫草玉米排骨汤的做法

虫草玉米排骨汤

by 橙色欢果 · 12 收藏 · 12604 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
排骨550克 玉米1根
辅料 others
虫草花10克 枸杞35颗 党参5克 生姜(去皮)10克 清水1升 1小勺
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橙色欢果
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排骨做汤,本是非常清爽美味,再添加上一些辅料食材,会让汤更丰富更营养,今天用到了虫草花、党参、枸杞,配以少量食盐调味,就已经是很鲜美的了。
如今大众都喜爱品尝好食材原本的味道,煲出一锅好汤,便成就了我们最自在的味觉享受。

虫草玉米排骨汤的做法

步骤 step

1

虫草玉米排骨汤的步骤

原料图

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虫草玉米排骨汤的步骤

排骨用清水泡去血水,中途换两次水。

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虫草玉米排骨汤的步骤

虫草花、党参洗净,用清水泡10分钟,生姜去皮切成片。

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4

虫草玉米排骨汤的步骤

汤锅中注入清水(配料外量),加入2片姜,倒入排骨,开大火,水沸后捞出沥水。

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虫草玉米排骨汤的步骤

将氽水后的排骨放入压力锅内胆,加入虫草花和党参,余下的生姜片,倒入1L清水。

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6

虫草玉米排骨汤的步骤

食材选择“肉/排骨”,烹饪方式“煲汤”旋上锅盖,时长30分钟,按“开始”键开始烹饪。

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虫草玉米排骨汤的步骤

玉米洗净切成小段,枸杞洗净一起投入汤锅中,继续煲汤20分钟。

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虫草玉米排骨汤的步骤

出锅前,开启“收汁提味”模式,加入食盐,开盖煮5分钟,调味结束即可出锅。

虫草玉米排骨汤的成品图

虫草玉米排骨汤成品图
虫草玉米排骨汤成品图
虫草玉米排骨汤成品图

虫草玉米排骨汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、排骨用清水浸泡能去除骨质里的水血,排骨用冷水煮开也能将骨质里的血沫去除干净。
2、煲汤时尽量一次性加入足够量的水。
3、选用黄色的甜玉米,汤料会发出水果味的清香。
4、浸泡虫草花和党参的水可以过滤后加在锅中一起煲煮。
5、盐是出锅前5分钟加,用压力锅自带的收汁提味功能,加盐后开盖烹者即可。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.34

多吃
糖尿病人群
72.2
大卡

多吃
减肥人群
3.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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