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素拌三丝的做法

九色鹿

菜谱:236 / 关注:10 / 粉丝:5446 素拌三丝的原文 / 2013-01-26 / 人看过
用料

主料

调料

素拌三丝的做法

1.莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部,洗净备用;莴苣、胡萝卜切(刨)丝备用

2.锅中烧开水,滴入一两滴色拉油,分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分(莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长,一两分钟即可,木耳丝多煮一些时间)

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3.将蒜切细末,加入盐、糖(少量)、米醋(选择色浅的保证成品美观)、生抽(起到提味的作用,少加或不加)、香油调汁备用。调料汁倒入沥干水分的蔬菜,调匀即可

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