回到顶部
蒜油烧茄子的做法

蒜油烧茄子

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
防治贫血
清热去火
抗衰老
软化血管
消食
防癌
活血
缓解疲劳
助消化

桃园

菜谱:403 / 关注:0 / 粉丝:2239 蒜油烧茄子的原文 / 2012-08-06 / 人看过
用料

调料

蒜油烧茄子的做法

1.蒜切厚片,用加了盐的水冲洗、控水(这样处理后再炸,蒜不易变黑还酥脆);青红椒洗净切成块;葱切段

2.茄子洗净去蒂,切成滚刀块,加少许盐腌制(这样处理后再煎炸就不吃油了)

蒜油烧茄子gr.jpg

3.将锅入多油,四五成热时下入蒜片炸成金黄、酥脆后捞出备用

4.下入青红椒快速滑至八分熟捞出控油

蒜油烧茄子Ky.jpg

5.锅留底油,下入葱花煸香,加蚝油、料酒、白糖、盐、水烧开后调入水淀粉并成稀薄稠状后倒入椒块、茄块快速翻炒挂匀汁,下蒜片炒匀即可

蒜油烧茄子QC.jpg

蒜油烧茄子QM.jpg

蒜油烧茄子lo.jpg

烹饪技巧

1、如果想颜色好看可先去皮,但会损失大量营养。

蒜油烧茄子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

蒜油烧茄子的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热