蒜香炸小排的做法

蒜香炸小排

by 西米Fiona · 480 收藏 · 398 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
排骨500克 3人份
辅料 others
大蒜1头 生抽10克 料酒1汤匙 五香粉1克 适量 黑胡椒碎适量 淀粉2汤匙 食用油10克
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西米Fiona
325菜谱 10150粉丝

这两年肉价蹭蹭上涨,按理说,好不容易买块排骨,就好好煲汤,糖醋得了。但我偏不~好吃的做法千万种,我却独爱它——蒜味油炸。算是一种地方特有的做法,因为很多朋友都说没吃过这样的。爱吃是因为加了蒜末,特别香,油炸的食品又总是让人无法拒绝,每次吃完却大喊罪过,减肥路上的绊脚石。

今天,我不用油炸,却也能吃到油炸排骨,其实现在各类电器产品都很先进,有台烤箱就能实现,我们用的是北美电器的空炸电烤箱,它结合了空气炸锅和烤箱的特点,使炸烤出来的食物受热均匀口感好。空气炸烤最大的好处就是省油,平时油炸东西,总会浪费一锅油,而现在,只需要一汤匙即可。时间上也节省了很多。一起来看看这道炸排骨的做法吧

蒜香炸小排的做法

步骤 step

1

蒜香炸小排的步骤

准备好所有的食材

步骤 step

2

蒜香炸小排的步骤

排骨剁小块,洗净用清水浸泡去去血水,1小时,中间换次水。

步骤 step

3

蒜香炸小排的步骤

浸泡好的排骨加入料酒,生抽,盐,五香粉,淀粉,蒜末,黑胡椒碎

步骤 step

4

蒜香炸小排的步骤

用手抓均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4个小时。或者一个晚上。

步骤 step

5

蒜香炸小排的步骤

腌制好的排骨倒入食用油拌均匀,摆放在空气炸烤箱的篮子里。记得铺一张烘焙油纸或锡纸。

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6

蒜香炸小排的步骤

空气炸烤箱选择空炸档,180度,烤15分钟

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7

蒜香炸小排的步骤

翻面继续烤8分钟左右。

蒜香炸小排的成品图

蒜香炸小排成品图
蒜香炸小排成品图
蒜香炸小排成品图
蒜香炸小排成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.59

少吃
糖尿病人群
277.5
大卡

少吃
减肥人群
22.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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