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蒜香青瓜炝海带的做法

蒜香青瓜炝海带

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菜谱:403 / 关注:0 / 粉丝:2249 蒜香青瓜炝海带的原文 / 2013-01-24 / 人看过
用料

调料

蒜香青瓜炝海带的做法

1.准备好所用食材,即食海带用清水泡出多余的盐份,再用冰水泡透

蒜香青瓜炝海带Ii.jpg

2.黄瓜洗净去皮切丝,萝卜洗净切丝,将海带捞出,与其它配料混合一起,大蒜一部分切片,一部分切碎放在等待拌的食材上;净锅入麻油,小火将蒜片煸香至微黄,取出,将蒜油大火烧至八成左右倒在蒜碎上,加盐、白糖、香醋、香菜等拌匀即可

蒜香青瓜炝海带NY.jpg

蒜香青瓜炝海带oN.jpg

健康小常识

  海带是一种营养价值很高的蔬菜,含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁以及胡萝卜素、核黄素等。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻,能防治甲状腺病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇。海带还有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶的吸收。海带具有降压、降低血脂的作用。海带的一种提取物具有抗癌作用。对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。

饮食禁忌

  海带属凉性,脾胃虚寒者少食用,食用过多还会诱发碘甲亢。这些食用时要注意。

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