蒜茄子的做法

蒜茄子

by summer的家 · 2829 收藏 · 63899 浏览
工艺
口味 蒜香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
茄子(紫皮,长)适量 3人份
辅料 others
食盐适量 适量 香菜适量
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summer的家
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这道简版的蒜香茄子,单是让蒜油淋在软软的茄子上就不停地想流口水,而且可以最大限度保存茄子的营养。

蒜茄子的做法

步骤 step

1

蒜茄子的步骤

大蒜用刀背拍散,剥去皮后剁成蒜蓉;茄子切成条

步骤 step

2

蒜茄子的步骤

盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,淋在茄子上,再将茄子入蒸锅蒸熟

步骤 step

3

蒜茄子的步骤

锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可

蒜茄子的成品图

蒜茄子成品图

蒜茄子的烹饪技巧

技巧 tips

  注意步骤的顺序可以节省很多时间,比如我们可以先将茄子入蒸锅时,再来准备蒜蓉,这样用时会少很多。

蒜茄子讨论

蒜茄子的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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