蒜茄子的做法

蒜茄子

by summer的家 · 10 收藏 · 66366 浏览
工艺
口味 蒜香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
茄子(紫皮,长)适量 3人份
辅料 others
食盐适量 适量 香菜适量
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summer的家
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这道简版的蒜香茄子,单是让蒜油淋在软软的茄子上就不停地想流口水,而且可以最大限度保存茄子的营养。

蒜茄子的做法

步骤 step

1

蒜茄子的步骤

大蒜用刀背拍散,剥去皮后剁成蒜蓉;茄子切成条

步骤 step

2

蒜茄子的步骤

盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,淋在茄子上,再将茄子入蒸锅蒸熟

步骤 step

3

蒜茄子的步骤

锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可

蒜茄子的成品图

蒜茄子成品图

蒜茄子的烹饪技巧

技巧 tips

  注意步骤的顺序可以节省很多时间,比如我们可以先将茄子入蒸锅时,再来准备蒜蓉,这样用时会少很多。

蒜茄子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.25

少吃
糖尿病人群
83
大卡

多吃
减肥人群
5.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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