蒜香辣子鸡的做法

蒜香辣子鸡

by 梅子做美食 · 1136 收藏 · 36407 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡腿4个 鸡翅9个 2人份
辅料 others
花椒3克 老抽5克 干辣椒60克 生抽20克 料酒10克 蚝油15克 大蒜50克 干泡椒60克 面粉适量 熟白芝麻适量 大葱适量 食盐适量 生姜适量 黑胡椒粉适量
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梅子做美食
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超多鸡肉的蒜香辣子鸡,这样吃起来既解馋又过瘾,肉的外皮非常有嚼劲,里面的肉质又非常鲜嫩,口感很紧实

蒜香辣子鸡的做法

步骤 step

1

蒜香辣子鸡的步骤

鸡腿、鸡翅剁成大块,这样吃起来更过瘾

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2

蒜香辣子鸡的步骤

放入葱姜、老抽、生抽、料酒、蚝油、食盐、黑胡椒粉,拌匀腌制一个小时

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3

蒜香辣子鸡的步骤

干辣椒剪成小段。如果不习惯很辣的味道,建议用一半的泡椒代替

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4

蒜香辣子鸡的步骤

鸡肉表层裹一层面粉

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5

蒜香辣子鸡的步骤

油温五成热,鸡肉下锅,炸十分钟左右捞出

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6

蒜香辣子鸡的步骤

等油温升高一点,再次大火复炸十几秒钟

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7

蒜香辣子鸡的步骤

锅里面留少许底油,姜片丢进去炒一炒,再炒香辣椒、花椒,最后放入蒜末

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8

蒜香辣子鸡的步骤

蒜末炒出香味以后把鸡块倒进去,放一点食盐调味,再放入熟白芝麻,拌匀就可以出锅了

蒜香辣子鸡的成品图

蒜香辣子鸡成品图
蒜香辣子鸡成品图
蒜香辣子鸡成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.49

少吃
糖尿病人群
176
大卡

少吃
减肥人群
8.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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