回到顶部
蒜香金沙虾的做法

蒜香金沙虾

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
降糖
抵抗力
下奶
安神助眠
软化血管
助睡眠

空心菜

菜谱:213 / 关注:18 / 粉丝:1332 蒜香金沙虾的原文 / 2013-05-31 / 人看过

这道蒜香金沙虾,其实说白了就是咸蛋黄炒虾,咸蛋黄亦是调味佳品,常食的有咸蛋黄玉米、咸蛋黄南瓜等,其实用来与荤食相搭,也是极赞的。加上蒜香味儿,实在是让人无法抵挡极味的诱惑。

用料

主料

调料

蒜香金沙虾的做法

1. 虾洗净,沿虾背剖一刀(不要剖断),取出泥线, 将蒜籽切成碎粒儿备用

蒜香金沙虾On.jpg

2. 咸蛋黄用少许料酒压碎(如果是生的咸蛋黄,这个步骤就在锅中用少许加热到蛋黄变色起泡) 植物油倒入锅中,将蒜碎小火爆香,把大虾放进去,煎至八成熟

蒜香金沙虾Qh.jpg

3. 将咸蛋黄倒进去,稍加炒制,让大虾均匀粘上咸蛋黄,即可盛出开吃

蒜香金沙虾xj.jpg

蒜香金沙虾rf.jpg

蒜香金沙虾Ru.jpg

蒜香金沙虾hw.jpg

烹饪技巧

1、我用的是熟咸鸭蛋里蛋黄,咸得不够透,都木有流油,最好买生的咸蛋黄,味道会更好;

2、如果不喜欢虾头,也不要直接扔掉,建议取下虾头后,煸出虾油,再进行炒制,多余的油可以先盛出用于炒制其它菜品,很香的。

蒜香金沙虾的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

蒜香金沙虾的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热