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蒜香鸡翅根的做法

蒜香鸡翅根

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lin悠然

菜谱:177 / 关注:24 / 粉丝:9573 2017-12-25 / 人看过

炸鸡是很多人都喜欢吃的一种零食,我和儿子也不例外,但是吃油炸食品,心里总还是有点不舒服的,所以我就换了个方式,经常用烤来代替炸,而且我不喜欢裹任何东西,就喜欢烤得外皮微微有焦焦的那种感觉,表皮口感筋香,里边鸡肉又嫩香,口感不错。
今天就来个蒜香烤鸡翅根,反正我每次能连吃好几个。

用料

蒜香鸡翅根的做法

1.

材料

2.

大葱切斜刀,姜切丝,大蒜拍碎。

3.

鸡翅根洗干净后用厨房纸吸干水分,然后用刀在两面都划上两刀,为了更好的入味。

4.

鸡翅根中将所有的调味料全部放入。

5.

拌一下后,戴手套用手揉搓一会,然后盖上保鲜膜,入冰箱腌几小时。

6.

腌好的鸡翅根取出后抖掉所有调味料,这样做的为了防止烤焦。

7.

空气炸锅中铺上锡纸,亚光面接触食物。

8.

用鸡翅功能烤二十多分钟,中间要翻面,烤熟后装入科德陶瓷盘中,装饰薄荷叶。

烹饪技巧

如果用的是特别新鲜的鸡翅根,可以不用料酒。
这样烤会把鸡翅根里的油全部烤出去,吃起来口感不腻,不喜欢大蒜味的可以去掉大蒜,味道也不错。

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