回到顶部
蒜香瓜条的做法

蒜香瓜条

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
降糖
减肥
排毒
抗衰老
防癌
健脑

肖艾米

菜谱:155 / 关注:0 / 粉丝:2828 蒜香瓜条的原文 / 2011-11-24 / 人看过
用料

调料

蒜香瓜条的做法

材料集合图:

蒜香瓜条OK.jpg

1.黄瓜切成指头粗的瓜条。最好是每条上都有瓜皮,这样吃起来口感才够爽脆,如果买来的黄瓜比较粗,可以只用瓜皮和部分瓜瓤,多余的瓜瓤可以直接吃

2.将一半的黄瓜条铺在容器里,撒上一层薄薄的粗盐,再将剩余的瓜条铺在上面,在撒上粗盐,再取一个大小差不多的容器,装满水,压在瓜条上面。在瓜条上面压一个重物,能将瓜条里的水分压出,这是瓜条爽脆的关键

蒜香瓜条OR.jpg

3.腌好的瓜条,将腌渍出来的汁水倒掉不用,尝一下瓜条的咸淡,如果瓜条的咸度正好,将瓜条挤净水分,放在干净无水的容器中。如果瓜条太咸,可以如图6所示,用清水将瓜条浸泡一会,然后将瓜条捞出挤净水分

4.将蒜薄皮切末,小米椒去籽切成末。如果不能吃辣,可将小米椒换成普通的红椒。如果家里实在没有红椒,又不能吃辣,可以不放辣椒,只用蒜末就可以。这里放红色的辣椒末主要是为了做出来的瓜条颜色更好看,不放的话并不影响瓜条的味道

蒜香瓜条Uv.jpg

5.将蒜末和辣椒末放在瓜条上。取适量的油烧热,淋在蒜末和辣椒末上,将瓜条和蒜末辣椒末拌匀

蒜香瓜条hO.jpg

6.最后撒上熟芝麻,拌匀即可

蒜香瓜条Qm.jpg

蒜香瓜条oi.jpg

蒜香瓜条的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

蒜香瓜条的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热