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酸甜杨梅汁的做法

酸甜杨梅汁

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菜谱:1288 / 关注:228 / 粉丝:40788 2018-07-02 / 人看过

以前只在书上认识过杨梅。外形小小圆圆的,红红的果实看起来十分可爱。而且杨梅的口感酸甜适中,可直接食用,也可加工成杨梅干,酱,蜜酱,酿酒等。食用杨梅,有止渴,生津,助消化等功能~~o(∩_∩)o ~
今天终于见着真正的杨梅啦。晚餐后和钟先生一起散步到菜市去消食,结果一眼看见了色泽鲜艳的杨梅。听朋友说,杨梅最好别生吃,用它做成【酸甜杨梅汁】正好。这大热天的来一杯杨梅汁,又美味又解暑,还能解腻哦~~每天一杯都不过瘾~~颜色也是十分的亮丽哦~~又好看又好喝,百喝不厌~

用料

主料

辅料

酸甜杨梅汁的做法

1.

备好食材:杨梅,冰糖;

2.

杨梅洗净后,用淡盐水浸泡1个小时;

3.

煮锅加水烧开;放入洗净的玻璃罐,继续煮几分钟;

4.

消毒后的玻璃罐捞出,自然晾干;

5.

仔细清理掉杨梅上的小虫,再次洗净;

6.

将杨梅放入砂锅;放入冰糖;倒入适量清水;

7.

加盖,接通电源,启动“再加热”程序;

8.

程序结束后,酸梅汤汁就做好啦;刚煮好的杨梅汁颜色不够红,但如果冷藏后,汤汁会非常鲜艳;

9.

晾凉后,装在消毒后的玻璃罐里,密封后放冰箱冷藏;

10.

冷藏后取出食用即可。

酸甜杨梅汁成品图

酸甜杨梅汁成品图
酸甜杨梅汁成品图
酸甜杨梅汁成品图
酸甜杨梅汁成品图

烹饪技巧

1、冰糖的分量需根据汤汁的分量酌情增减;
2、杨梅一定要浸泡淡盐水,浸泡时间至少需1个小时;浸泡过淡盐水的杨梅,藏在杨梅上的小虫会爬出来,我们很容易就将小虫去除了;
3、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果你喜欢,请一定要转发,你的转发对我很重要!

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