酸甜爽脆的洋花萝卜的做法

酸甜爽脆的洋花萝卜

by 九九味 · 119 收藏 · 12777 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
洋花萝卜200克 3人份
辅料 others
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九九味
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南京人有个外号,叫“大萝卜”。南京大萝卜很出名,这种长相秀气的小萝卜也很出名,南京人特别爱吃,无论红烧、白烧或者凉拌都很赞!
今天就来个凉拌洋花萝卜,特意用上了格林诺尔冷榨核桃油,调点糖醋口料汁,腌一腌,拌一拌,真是酸甜爽脆呢。

酸甜爽脆的洋花萝卜的做法

步骤 step

1

酸甜爽脆的洋花萝卜的步骤

将洋花萝卜洗净后用剪刀剪去萝卜缨子和根部;

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2

酸甜爽脆的洋花萝卜的步骤

全部加工好,放入盆中加入足量清水,撒适量盐搅匀后,浸泡消毒;

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3

酸甜爽脆的洋花萝卜的步骤

开始准备料汁:细砂糖12克、生抽15克、香醋12克充分搅匀备用;

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酸甜爽脆的洋花萝卜的步骤

将浸泡消毒好的洋花萝卜用刀背拍裂开,但不要太碎;

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5

酸甜爽脆的洋花萝卜的步骤

撒适量盐,拌匀后腌制片刻;

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6

酸甜爽脆的洋花萝卜的步骤

腌制结束后,倒掉多余的水分,浇上调好的料汁,继续充分拌匀;

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7

酸甜爽脆的洋花萝卜的步骤

最后上桌时淋上格林诺尔冷榨核桃油即可;“格琳诺尔冷榨核桃油,更适合宝宝的健康好油”

酸甜爽脆的洋花萝卜的成品图

酸甜爽脆的洋花萝卜成品图
酸甜爽脆的洋花萝卜成品图
酸甜爽脆的洋花萝卜成品图
酸甜爽脆的洋花萝卜成品图

酸甜爽脆的洋花萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

1、洋花萝卜一定要用刀背拍出裂纹,这样容易入味,糖糖醋汁能充分吸附上。
2、料汁的配比,以洋花萝卜200克为例,糖、生抽、醋分别为12克、15克、12克。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.44

少吃
糖尿病人群
76.6
大卡

多吃
减肥人群
4.1

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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