酸汤鱼的做法

酸汤鱼

by Tiffany美食厨房 · 0 收藏 · 1399 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
鲶鱼1条 鲢鱼(乌江鱼)2条 3人份
辅料 others
北豆腐适量 南豆腐适量 黄豆芽适量 魔芋适量 莴笋适量 香菇适量 豌豆尖适量 口蘑适量 金针菇适量
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Tiffany美食厨房
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Lily请吃酸汤鱼。我们四个人买了七斤多的鱼,一条鲶鱼,二条乌江鱼。还买了一大堆食材,南北豆腐、黄豆芽、魔芋、莴笋、香菇、豌豆尖儿、口蘑、金针菇。鱼很鲜,用酸汤鱼的调料煮,味道有些特别,酸酸的但很开胃,吃着特别舒服,不是很辣,非常好吃呢。酸汤在锅中翻腾越久,酸味越纯,有生津解渴开胃消滞之功。黄豆芽在酸汤里煮不烂,能增加酸汤的美味,还能吸酸味,时间再长也依然鲜甜。

酸汤鱼的做法

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把鱼洗净(图1)、切成鱼或小块(图2)

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2

能去刺更好,切出二小盆的鱼片(图3)

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3

锅烧热,倒入50ml油(图4)

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4

倒入调料(图5),略炒,加入1L左右的水(图6),煮开后,倒入火锅中

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5

先下入豆芽(图7),再入鱼片(图8),等鱼片熟了,再下入其他食材。反正就是边吃边煮啦

酸汤鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.85

多吃
糖尿病人群
53.2
大卡

多吃
减肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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