蒜苔回锅肉的做法

蒜苔回锅肉

by Halloween · 1108 收藏 · 28971 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
五花肉400克 蒜苔300克 3人份
辅料 others
6片 3瓣 八角1个 干辣椒6个 料酒1汤匙 植物油1/2汤匙 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖1茶匙
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Halloween
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重口味嗜肉族的大爱,蒜苔回锅肉,蒜苔的清香与猪肉的鲜美结合,非常的美味,值得一试哦。

蒜苔回锅肉的做法

步骤step

1

猪肉加姜片和八角同煮,煮沸后撇去浮沫,烹入料酒,沸20分钟后关火,焖一夜

步骤step

2

蒜苔洗净,切段备用

步骤step

3

煮好的五花肉切片备用

步骤step

4

姜蒜切片,郫县豆瓣剁几刀备用

步骤step

5

平底锅里倒一点点底油,放入肉片煸至金黄出油(肥而不腻就靠这步了)

步骤step

6

加入姜蒜、干辣椒和一部分郫县豆瓣提前入个味儿

步骤step

7

继续煸一会儿煸出更多油来

步骤step

8

倒入蒜薹翻炒,加入剩下的一部分郫县豆瓣,加一点点白糖提鲜

步骤step

9

煸炒至蒜薹有一点点起皱即可 

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.13

多吃
糖尿病人群
195
大卡

少吃
减肥人群
17.2

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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