蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉

by Summer_夏天 · 47 收藏 · 37481 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
腊肉200克 蒜苔300克 2人份
辅料 others
植物油1汤匙 蚝油2汤匙 细砂糖1茶匙
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Summer_夏天
140菜谱 6970粉丝

蒜苔又叫蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,是一种具有很好保健功能蔬菜,我很喜欢它带点甜又有点脆口的口感,今天就教大家做这道超级下饭的蒜苔炒腊肉,超级简单,只需要两种调料即可搞定,赶紧围观吧!

蒜苔炒腊肉的做法

步骤 step

1

蒜苔炒腊肉的步骤

准备好食材,腊肉切小块,蒜苔切小段。

步骤 step

2

蒜苔炒腊肉的步骤

冷锅热油,油热后下入腊肉。

步骤 step

3

蒜苔炒腊肉的步骤

煎炒至腊肉略干,煸出一些肥油。

步骤 step

4

蒜苔炒腊肉的步骤

下入蒜台段。

步骤 step

5

蒜苔炒腊肉的步骤

翻炒至蒜台段变软。

步骤 step

6

蒜苔炒腊肉的步骤

加入蚝油翻炒均匀。

步骤 step

7

蒜苔炒腊肉的步骤

加入细砂糖。

步骤 step

8

蒜苔炒腊肉的步骤

翻炒均匀即可出锅。

蒜苔炒腊肉的成品图

蒜苔炒腊肉成品图
蒜苔炒腊肉成品图
蒜苔炒腊肉成品图

蒜苔炒腊肉的烹饪技巧

技巧 tips

腊肉如果太硬,可以先用水煮软再炒。
蒜苔不宜炒太久,否则口感不脆。

蒜苔炒腊肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.14

少吃
糖尿病人群
330.6
大卡

不吃
减肥人群
28.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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