蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉

by 燕清欣 · 1319 收藏 · 6805 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
腊肉150克 青椒1个 蒜苔1把 3人份
辅料 others
食用油适量 生姜1块 1根 生抽1勺 蚝油1勺
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燕清欣
31菜谱 836粉丝

蒜苔炒腊肉算是腊肉的经典吃法了,腊肉还是前一段朋友送的,当时送了一包腊肉和一包腊肠。前段腊肠朋友刚送来的时候就迫不及待的吃掉,腊肉一直到今天家里弄来客人才拿出来吃。

蒜苔炒腊肉的做法

步骤 step

1

蒜苔炒腊肉的步骤

准备做菜所需的食材

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蒜苔炒腊肉的步骤

腊肉切成簿片

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蒜苔炒腊肉的步骤

把腊肉片放在锅中煮一下,煮好的腊肉丛锅中捞出入在开水中浸泡5至10分钟

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蒜苔炒腊肉的步骤

蒜苔切段

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蒜苔炒腊肉的步骤

青椒切成块状

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蒜苔炒腊肉的步骤

生姜切片,葱切段

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蒜苔炒腊肉的步骤

炒锅加热倒入油,下入生姜和葱爆香

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蒜苔炒腊肉的步骤

腊肉捞出控下水倒入锅中翻炒

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蒜苔炒腊肉的步骤

加入蒜苔

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蒜苔炒腊肉的步骤

加入青椒

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蒜苔炒腊肉的步骤

加入蚝油和生抽

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蒜苔炒腊肉的步骤

翻炒均匀,蒜苔炒到熟就可以出锅了

蒜苔炒腊肉的成品图

蒜苔炒腊肉成品图
蒜苔炒腊肉成品图
蒜苔炒腊肉成品图
蒜苔炒腊肉成品图

蒜苔炒腊肉的烹饪技巧

技巧 tips

1、蒜苔我们这大多都是按把卖的,量大家可以自己行调适
2、腊肉煮一下可以起到清洗的作用,开水泡一下可以去除一下盐份。腊肉可以先整块煮了再切片泡,我是时间紧所以直接切片煮了泡水
3、腊肉本身就有咸味,生抽和蚝油中都盐分,不需再加盐。蚝油同时可以起到提鲜的作用

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.22

少吃
糖尿病人群
321.6
大卡

不吃
减肥人群
30.4

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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