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蒜蓉蒸茄子的做法

蒜蓉蒸茄子

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舞之灵 1027

菜谱:574 / 关注:46 / 粉丝:9064 2014-11-02 / 人看过

上一道非常非常适合懒人以及没有时间倒腾的朋友。也是自己试验的菜肴,但是效果却非常的好,那个,我可以用好吃到停不下来来形容吗?不信?那你试试吧

用料

蒜蓉蒸茄子的做法

1.

茄子洗净不要去皮,先切3段,然后对半切块整成粗条

2.

放入深碗中,和冷水一起下锅蒸至基本熟(这个过程我用了25分钟左右,从冷水开始)

3.

这中间可以准备调料,将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉

4.

打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候将调料一一放入,盖盖继续蒸5分钟左右

5.

取出拌匀,等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳

蒜蓉蒸茄子成品图

蒜蓉蒸茄子成品图
蒜蓉蒸茄子成品图

加分技巧

烹饪技巧

1、蒸的时间要根据你使用锅具和茄子多少决定;
2、调料入锅一起蒸可以让茄子更好的吸收味道;
3、加入香醋目的当然也是让口味更佳啦,这个,你懂的;
4、不喜欢剁椒的也可以不放的,一样好吃,这个我也试过的。(当然调味中你就要适当加点盐了)

蒜蓉蒸茄子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

蒜蓉蒸茄子的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • Cinderel

    [随意吐槽]跟人水一起下锅,放茄子的碗里面需要放水吗?

    2018-09-12 17:34:43来自 美食杰 回复 0
  • 不烦躁

    [随意吐槽]凉拌汁是什么

    2018-08-16 10:36:12来自 美食杰 回复 0
  • HM6641

    [随意吐槽]味道不错!用的自制剁椒,就是没有凉拌汁(也不知用什么代替,省了),忘记把盘里蒸出的水倒掉,拌完感觉汤水太多有点遗憾,下次做记得。

    2018-08-15 19:07:12来自 美食杰 回复 0
  • caicai30

    [随意吐槽]为你的细心点赞

    2018-06-18 13:48:39来自 美食杰 回复 0
  • 杰米1601

    [随意吐槽]第一次做很不错,味道也挺满意的!

    2018-05-22 20:30:41来自 美食杰 回复 0
  • TT7111

    [随意吐槽]要加盐,不知道凉拌汁是什么,感觉酱料配比不是特别和谐,楼主更新下?

    2018-05-06 21:25:13来自 美食杰 回复 0