蒜蓉西兰花的做法

蒜蓉西兰花

by 壹日壹记 · 421 收藏 · 3561 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
西兰花100克 3人份
辅料 others
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壹日壹记
65菜谱 34粉丝

西兰花营养丰富,又被誉为“蔬菜皇冠”的美称,今天就用西兰花做道简单又美味的蒜蓉西兰花,爽口又美味。

蒜蓉西兰花的做法

步骤 step

1

蒜蓉西兰花的步骤

先把需要的食材提前准备。

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蒜蓉西兰花的步骤

西兰花掰小朵放入碗中,加2克食盐先用淡盐水浸泡10分钟。

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3

蒜蓉西兰花的步骤

胡萝卜去皮切薄片,胡萝卜一丢丢即可这里主要是为了配色。

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蒜蓉西兰花的步骤

锅中加入适量清水烧开,水开后放入泡好的西兰花、胡萝卜焯水。

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蒜蓉西兰花的步骤

焯西兰花时可以加一点点橄榄油跟食盐,防止西兰花变色。

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蒜蓉西兰花的步骤

加一点点食盐。 西兰花烫熟后立即捞出过冷水,可以保证其脆嫩口感。

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蒜蓉西兰花的步骤

西兰花焯好水后,捞出过冷水控干水分,放入碗中加入少许陈醋,喜欢酸一点可以多来点醋。

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蒜蓉西兰花的步骤

加入酱油调味。

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蒜蓉西兰花的步骤

少许香油。

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蒜蓉西兰花的步骤

蒜泥。

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蒜蓉西兰花的步骤

喜欢吃辣可以来点辣椒油非常香哦。

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蒜蓉西兰花的步骤

最后根据自己口味加一点点食盐调咸味。

蒜蓉西兰花的成品图

蒜蓉西兰花成品图
蒜蓉西兰花成品图
蒜蓉西兰花成品图
蒜蓉西兰花成品图

蒜蓉西兰花的烹饪技巧

技巧 tips

1、西兰花焯水时加点橄榄油、食盐可以防止西兰花变色。
2、西兰花烫熟后立即捞出过冷水,可以保证其脆嫩口感。
3、胡萝卜一丢丢即可,这里主要用来配色。
4、调料用量可以根据自己口味增减。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.64

多吃
糖尿病人群
87.6
大卡

多吃
减肥人群
7.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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