干烧香辣虾的做法

干烧香辣虾

by puppy在厨房 · 671 收藏 · 50648 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
适量 3人份
辅料 others
食盐适量 适量 适量 适量 料酒适量 番茄酱适量 郫县豆瓣酱适量 白糖适量 植物油适量
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puppy在厨房
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原料:鲜虾、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。做法:1、鲜虾剪掉虾脚、虾须,去除泥肠,洗净,然后用厨房纸巾抹干水分;2、锅中倒油,七八成热时将虾倒入,炸至变红后即捞出;3、锅中留少许底油,小火煸香葱姜蒜末;

4.倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾,转中火,烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐,翻炒均匀即可

1.将虾先炸一下口感就会脆脆的,可以连皮儿吃了;

2.收拾好的虾一定要充分抹干水分,要不然入油锅炸的时候油会溅出;

3.虾烹制的时间不要太长,时间长了虾肉会发老。

干烧香辣虾的做法

步骤step

1

鲜虾剪掉虾脚、虾须,去除泥肠,洗净,然后用厨房纸巾抹干水分

步骤step

2

锅中倒油,七八成热时将虾倒入,炸至变红后即捞出

步骤step

3

锅中留少许底油,小火煸香葱姜蒜末

步骤step

4

倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾,转中火,烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐,翻炒均匀即可

干烧香辣虾讨论

干烧香辣虾的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 高胆固醇
  • 富含磷
  • 富含硒
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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