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蒜蓉花甲粉丝的做法

蒜蓉花甲粉丝

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钻石糖4369

菜谱:58 / 关注:68 / 粉丝:1541 2017-04-07 / 人看过

有一道很受欢迎的小吃叫做:花甲粉丝,有一道很受欢迎的菜叫做:蒜蓉粉丝蒸扇贝,我喜欢吃花甲,于是今天做了一道蒜蓉花甲粉丝,最鲜美的食物往往都需要最简单的烹饪方式以保留其原始的味道,海鲜的做法最简单或蒸或煮或烤,今天这道菜就是用利仁空气炸锅烤制的,花甲的汤汁融入粉丝中,粉丝中的蒜味进入花甲里,吃起来甚是美味!

用料

蒜蓉花甲粉丝的做法

1.

花甲先用清水冲洗干净,去掉泥沙

2.

绿豆粉丝加温水泡软,用厨房剪刀剪一下,使粉丝不要太长

3.

蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉,最好使用压蒜器,如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末,在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香

4.

粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油,和蒜泥一起搅拌均匀

5.

将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面,上面放花甲,之后用锡纸包上

6.

将烤盘放入利仁空气炸锅中,选择自主程序,210度烤30分钟

7.

烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了,上面撒上香葱末点缀一下即可

蒜蓉花甲粉丝成品图

蒜蓉花甲粉丝成品图
蒜蓉花甲粉丝成品图
蒜蓉花甲粉丝成品图
蒜蓉花甲粉丝成品图

烹饪技巧

可根据自己口味加入青红椒
烤制过程中可以先将时间设置15分钟,中间注意观察花甲的状态,因为花甲如果火大了可能会影响口感
一定要用锡纸包上,这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉

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