蒜蓉粉丝蒸鱼片

by 萧丫头 · 483 收藏 · 16461 浏览

工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

乌鳢1条 粉丝1小把 3人份

辅料 others

柿子椒1/2个 红尖椒1个 玉米粒（黄、干）1大把

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创建时间：2014-09-03
蒜蓉粉丝蒸鱼片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

萧丫头
7菜谱　120粉丝

外婆家有一道菜是蒜蓉粉丝蒸虾，对里面的粉丝情有独钟，自己又偏好吃鱼。于是就结合了粉丝和鱼片，蒸出来的粉丝就是那个味儿，特别好吃，鱼片也是滑滑的。

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法

步骤step

粉丝用温水泡软

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黑鱼片成薄片

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生鱼片中加入少许油

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加少许盐

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加料酒1小勺

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蒸鱼豉油加2小勺

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加入适量生粉抓匀，放在一边腌制

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掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒

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粉丝沥干水份铺在最下层，摆上黑鱼片，两边撒上玉米粒，再稍微浇一点水在鱼上

步骤step

放入烧开的蒸锅中蒸8-12分钟

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另起锅烧热，加入少许油，加入大蒜爆香，再加入青红椒粒翻炒，加水淀粉和生抽烧开

步骤step

将汤汁浇在鱼片上即可

蒜蓉粉丝蒸鱼片讨论

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蒜蓉粉丝蒸鱼片的营养信息

本菜是低盐食品，健康之选

富含蛋白质
低盐
富含磷
富含硒

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

名称 NRV/100g 营养/100g: {{item.desc}}

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