“外婆家有一道菜是蒜蓉粉丝蒸虾，对里面的粉丝情有独钟，自己又偏好吃鱼。于是就结合了粉丝和鱼片，蒸出来的粉丝就是那个味儿，特别好吃，鱼片也是滑滑的。”
用料1.粉丝用温水泡软
2.黑鱼片成薄片
3.生鱼片中加入少许油
4.加少许盐
5.加料酒1小勺
6.蒸鱼豉油加2小勺
7.加入适量生粉抓匀，放在一边腌制
8.掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒
9.粉丝沥干水份铺在最下层，摆上黑鱼片，两边撒上玉米粒，再稍微浇一点水在鱼上
10.放入烧开的蒸锅中蒸8-12分钟
11.另起锅烧热，加入少许油，加入大蒜爆香，再加入青红椒粒翻炒，加水淀粉和生抽烧开
12.将汤汁浇在鱼片上即可
1、卖鱼的时候，最好让卖家先帮忙片好，这样就不用自己片了；
2、鱼片不要蒸太久，影响口感。
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蒜蓉粉丝蒸鱼片的讨论
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查看全部作品゛ woのlove(来自腾讯： 第一次做的
迷你一夏： 第一次学，没想到蒸鱼片味道一级棒的。
秋＆秋： 很好吃
上海网友
[随意吐槽]FENSI HUIBUHUI HUDIAO
鹿溪_凛
[随意吐槽]还真的是很简单啊，一定要尝试
ღ ．°
[随意吐槽]玉米放里面看起来好乱
佳人(来
[随意吐槽]没食欲