蒜茄子的做法

蒜茄子

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工艺
口味 蒜香味
时间 一天
难度 初中水平
主料 main
茄子2个 3人份
辅料 others
食盐适量 2个 香菜适量
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原料:茄子、香菜、蒜等。做法:1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟。2、取出彻底放凉。3、香菜、蒜切末加盐拌匀;

4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末;

5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用。



提示:

1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长;

2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间;

3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜;

4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了。

蒜茄子的做法

步骤step

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1

茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟

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取出彻底放凉

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3

香菜、蒜切末加盐拌匀

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4

将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末

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5

放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.22

多吃
糖尿病人群
21.4
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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