蒜泥油菜的做法

蒜泥油菜

by 18LS28xgl零落 · 422 收藏 · 367 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
油菜200克 大蒜6瓣 2人份
辅料 others
菜籽油20克 生抽3勺 1勺
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18LS28xgl零落
1291菜谱 41802粉丝

这道素菜,不用辣椒炝锅,也不用红烧,不用炖煮。大铁锅烧热后,倒入菜籽油烧至冒烟,放入蒜粒炒香,再放入油菜大火翻炒即可。

蒜泥油菜的做法

步骤 step

1

蒜泥油菜的步骤

准备食材:油菜;油菜摘掉老叶、黄叶,比较老的根部也掐掉;

步骤 step

2

蒜泥油菜的步骤

油菜用淡盐水浸泡片刻,再用流动清水冲洗干净;油菜沥干水分,备用;

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3

蒜泥油菜的步骤

大蒜剥去蒜衣,拍成蒜粒;

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4

蒜泥油菜的步骤

铁锅烧热,倒入菜籽油烧热;放入蒜粒,炒出香味;

步骤 step

5

蒜泥油菜的步骤

放入油菜,大火翻炒;

步骤 step

6

蒜泥油菜的步骤

油菜炒至变色,调入盐;

步骤 step

7

蒜泥油菜的步骤

立即关火,翻炒均匀;

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8

蒜泥油菜的步骤

【蒜泥油菜】就做好啦。

蒜泥油菜的成品图

蒜泥油菜成品图
蒜泥油菜成品图
蒜泥油菜成品图
蒜泥油菜成品图

蒜泥油菜的烹饪技巧

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整;
2、用菜籽油炒菜更香,但菜籽油一定烧至冒烟,才能炒菜;

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.45

多吃
糖尿病人群
87.5
大卡

多吃
减肥人群
8.2

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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