酸奶泡芙的做法

酸奶泡芙

by 西莱 · 522 收藏 · 1523 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
面粉60克 鸡蛋1个 黄油25克 白砂糖3克 酸奶适量 3人份
辅料 others
90克
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西莱
2菜谱 54粉丝

适合初学者,操作简单

酸奶泡芙的做法

步骤 step

1

将黄油、白砂糖放入90克水中,上炉小火加热,不停的搅拌,至黄油完全融化

步骤 step

2

把面粉加入热油中,迅速搅拌,关火

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3

待面糊凉一些,加入一个鸡蛋,用电动打蛋器搅拌均匀,至面糊稍微发白,可以倒挂在刮刀上

步骤 step

4

酸奶泡芙的步骤

将面糊装入裱花袋,不用裱花嘴,烤盘铺上锡纸或吸油纸,裱入面糊

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5

酸奶泡芙的步骤

烤箱预热,200度烤至表面微黄,调到180度继续烤至时间,总时间设置为30分钟(依烤箱品牌而定),烤至设定时间,不要取出,再焖10分钟

步骤 step

6

酸奶泡芙的步骤

晾凉,掰开,加入酸奶,就成了

酸奶泡芙的成品图

酸奶泡芙成品图
酸奶泡芙成品图

酸奶泡芙的烹饪技巧

技巧 tips

面糊加入热油的时候要快,迅速搅拌,关火,不然会糊掉

酸奶泡芙讨论

酸奶泡芙的营养信息

本菜是高热量高能食物
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 低盐
  • 高胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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