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蒜苗豆腐的做法

蒜苗豆腐

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紫默(小草根家庭美食)

菜谱:639 / 关注:5126 / 粉丝:27449 2016-01-16 / 人看过

冬季养生,多吃点蒜苗和豆腐,有利于身体健康。蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。豆腐,更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌。所以我推荐这道家常菜:

用料

主料

辅料

蒜苗豆腐的做法

1.

豆腐切块

2.

锅里加油煎,不用全煎成金黄,口感不要太硬。

3.

煎好备用

4.

锅里留少许底油,加适量的花椒煸香,然后捞出花椒。

5.

加葱花炝锅

6.

加豆腐

7.

加适量清水,大火烧开

8.

准备蒜苗

9.

烧开后,加适量的盐,生抽,老抽少加点,白糖

10.

水淀粉勾芡,加蒜苗

11.

翻勺出锅

蒜苗豆腐成品图

蒜苗豆腐成品图
蒜苗豆腐成品图

烹饪技巧

蒜苗不要加热时间太久

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