回到顶部
酸梅汤的做法

酸梅汤

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
美容养颜
助消化
缓解疲劳
排毒
消食开胃
解酒醒酒
降血脂
开胃
止疼
腹泻
产后补虚
抗衰老

涓涓小厨

菜谱:350 / 关注:0 / 粉丝:2528 酸梅汤的原文 / 2013-07-09 / 人看过

酸梅汤自家煮制非常方便,注意各材料比例就行,不能随意添加某一味料太多,否则成品会有药味儿,特别是甘草量一定要控制好。

用料

主料

辅料

调料

酸梅汤的做法

1.除桂花茶和片糖外,所有材料洗净

2.放入煮袋中,没有煮袋也可以将材料直接放入炖锅里

酸梅汤Ez.jpg

3.加入3升清水,大火煮沸,转小火煮1小时

4.汤色全出后,加入片式黄糖或冰糖(糖量按自家口味调整,放糖量不能太少,否则完全没有风味),撒少许桂花,糖化后立即关火,待全凉后装瓶放入冰箱冷藏,冰镇后口感最佳 

酸梅汤Sd.jpg

酸梅汤Rj.jpg

酸梅汤rW.jpg

酸梅汤yL.jpg

烹饪技巧

1、酸梅汤的所有材料在药房或淘宝都有售,可以自己按比例调配,也可以直接像我一样,在淘宝购买现成配比好的材料;

2、酸梅汤自家煮制非常方便,注意各材料比例就行,不能随意添加某一味料太多,否则成品会有药味儿,特别是甘草量一定要控制好;

3、放糖的时间不能早,汤色在一小时小火炖煮全出后,再放糖调味,桂花也同时放入,糖化立即关火,放凉就可以放冰箱冰镇,口感最佳。 

酸梅汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

酸梅汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热