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酸辣吞拿鱼披萨的做法

酸辣吞拿鱼披萨

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游向蓝天的鱼

菜谱:178 / 关注:0 / 粉丝:3769 酸辣吞拿鱼披萨的原文 / 2014-01-22 / 人看过

吞拿鱼也叫金枪鱼,酸辣吞拿鱼披萨打开你的味蕾,赶快做个吧。

用料

辅料

调料

酸辣吞拿鱼披萨的做法

披萨皮:高筋面粉100克、面粉50克、酵母粉2克、牛奶103克、盐1/4茶匙、白糖1茶匙、橄榄油1茶匙

披萨馅:金枪鱼罐头一罐、橄榄油1茶匙、蒜4瓣、紫色洋葱半个、番茄沙司2汤匙、盐1茶匙、披萨草1茶匙、朝天椒2个、马苏里拉奶酪100克

1.制作披萨底:将制作披萨底的所有原料放入烤箱的和面桶内。旋钮旋转至“和面”键,设置时间分20分钟,开始和面

2.和面完成后,将旋钮旋转至“发酵”键,设置时间为30分钟,面团体积增大一倍

3.取出面团,放在案板上,用擀面杖排气,然后擀成比模具大一圈的面皮

酸辣吞拿鱼披萨Jl.jpg

4.模具内侧刷一层橄榄油

5.将面皮放入模具,用手指将面团往四周推开,贴合模具

6.用叉子在底部叉些洞。然后放入预热后的烤箱中层(正式烘烤前先进行10分钟的预热)设置上火为200度,下火为220度,烘烤10分钟拿出

酸辣吞拿鱼披萨ng.jpg

7.制作披萨馅:锅内倒入少量橄榄油,中火爆香蒜末

8.将洋葱粒、吞拿鱼罐头依次放入煸炒

9.炒至没有水分,加入番茄酱,继续炒干

酸辣吞拿鱼披萨Ih.jpg

10.加入盐与披萨草

11.最后放入朝天椒,翻炒至黏稠无水分

12.炒好的馅平铺在披萨底上

酸辣吞拿鱼披萨hf.jpg

13.再铺上马苏里拉奶酪

14.放入预热好的烤箱中烘烤15分钟(中层,上下火220度)根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序

15.烘烤结束便后可取出切块使用

酸辣吞拿鱼披萨bq.jpg

酸辣吞拿鱼披萨IC.jpg

烹饪技巧

1、先将披萨底烤至七成熟,可以使饼底更酥,也可直接冷藏保存,直到做披萨时再取用;

2、披萨馅可以按照自己的喜好制作,但一定要够干爽烤出来的披萨口感才好。

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