酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝

by 赛菲 · -1 收藏 · 105867 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
土豆1个 3人份
辅料 others
花生油适量 食盐适量 鸡精1/3茶匙 1小块 花椒15粒 干辣椒6个 米醋半汤匙 香醋适量 细香葱2根 大蒜2粒
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赛菲
97菜谱 5652粉丝

炝炒土豆丝、青椒土豆丝、红烧土豆、土豆烧鸡……用土豆做的菜不胜枚举,怎么做都好吃。它既能胸有成竹地当主角,也可以兢兢业业地当配角,在各种场合下都游刃有余。有时候觉得,做人应该像土豆学习。

酸辣土豆丝的做法

步骤step

1

将土豆去皮,洗净切成薄片

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2

再切成丝

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3

用水冲洗几次,然后放清水,加入米醋,把土豆丝浸泡住

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4

香葱洗净,葱白和葱绿分别切成段,生姜大蒜切成碎粒,干辣椒切成小段

步骤step

5

锅内放油,油温后,以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出

步骤step

6

放入干辣椒炒翻色

步骤step

7

放入生姜大蒜粒炒香

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8

放入土豆丝

步骤step

9

加盐,大火快炒1分钟(由于后面放醋会使菜变淡一些,所以要稍咸一口)

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10

调入鸡精

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11

调入香醋快速翻炒均匀

步骤step

12

加入葱绿炒三五下,关火即成

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.69

不吃
糖尿病人群
74.3
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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