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酸辣汤的做法

酸辣汤

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菜菜美食日记

菜谱:148 / 关注:1 / 粉丝:1324 2018-11-27 / 人看过

这一碗浓郁鲜香的酸辣汤,入口香呼呼热辣辣。
一碗下肚,胃口打开了,整个人也“叮~”的一下满血复活。

用料

酸辣汤的做法

1.

粉丝用凉水泡软,香菇切薄片,木耳切丝,百叶切丝,笋切丝,小米椒切圈

2.

起锅烧水,水开后倒入香菇、木耳、笋丝、小米椒煮2分钟


3.

倒入老抽、生抽、盐、醋、白砂糖调味

4.

加入粉丝和百叶丝,烧开后,倒入水淀粉勾芡,关火

5.

盛出,放入牛肉,撒上香菜就可以食用啦

酸辣汤成品图

酸辣汤成品图
酸辣汤成品图
酸辣汤成品图
酸辣汤成品图

烹饪技巧

1、盐的用量根据个人口味适当添加即可,白砂糖只要一小撮就可以了,主要起提鲜的作用
2、我直接放了切片的卤牛肉,没有的话可以不放,或者用牛肉片,出锅之前焯熟即可

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