酸辣藕丝的做法

酸辣藕丝

by 木可 · 1448 收藏 · 4487 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
200克 2人份
辅料 others
葱油2汤匙 米醋1汤匙 香辣豆豉酱1汤匙 1/3茶匙 5茶匙
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木可
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我最爱的一道小菜,做法简单也特别的开胃,所以整理了做法分享给大家!

酸辣藕丝的做法

步骤 step

1

藕对半剖开,切成片后再切成较粗的丝,用流水冲洗几遍

步骤 step

2

锅内水烧开,倒入藕丝焯烫不超过1分钟(时间不要长,影响口感)

步骤 step

3

酸辣藕丝的步骤

焯好后用冷水冲凉,再倒入加了冰块的纯净水里浸泡15分钟左右(一热一冷
之后藕丝才会特别脆爽)

步骤 step

4

藕丝充分沥干

步骤 step

5

加所有调料拌匀

步骤 step

6

酸辣藕丝的步骤

入冰箱冷藏半天会更入味更好吃

酸辣藕丝的成品图

酸辣藕丝成品图
酸辣藕丝成品图
酸辣藕丝成品图
酸辣藕丝成品图

酸辣藕丝的烹饪技巧

技巧 tips

没有葱油可以用麻油代替,豆豉酱主要取里面的辣油,也可用其他辣油,米醋可以换白醋,米醋更香醇

酸辣藕丝讨论

酸辣藕丝的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 富含维生素C
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含锰
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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