酸辣萝卜的做法

酸辣萝卜

by 遥远の呼唤 · 14723 收藏 · 60005 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
辅料 others
白醋8汤匙 白糖4汤匙 3小勺 清水500毫升 生姜5片
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遥远の呼唤
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酸酸甜甜中略带一丝辣味,在食欲不振的时候一定会让你食欲大开。

酸辣萝卜的做法

步骤 step

1

酸辣萝卜的步骤

白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条,放入盐拌匀腌制20分钟入味

步骤 step

2

酸辣萝卜的步骤

煮锅中放水,加入白糖煮开,煮至白糖融化

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3

酸辣萝卜的步骤

关火后加入白醋,调成糖醋水,放凉备用

步骤 step

4

酸辣萝卜的步骤

红辣椒清洗干净,在侧面用刀切开一道口子,便于入味,生姜切片

步骤 step

5

酸辣萝卜的步骤

腌制后的萝卜出水,抓捏均匀,沥干水分

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6

酸辣萝卜的步骤

将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中,加入生姜片、红辣椒,倒入糖醋水没过萝卜条

步骤 step

7

酸辣萝卜的步骤

盖好盒盖密封,放置冰箱冷藏2-3天入味即可

酸辣萝卜的成品图

酸辣萝卜成品图
酸辣萝卜成品图
酸辣萝卜成品图
酸辣萝卜成品图

酸辣萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

1、根据萝卜的量调整糖醋用量,糖醋的比例1:2即可;
2、腌制食品不要使用铁质容器;
3、萝卜条腌制至少2天以上入味;
4、辣椒的用量根据个人的喜辣程度调整用量。

酸辣萝卜讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.55

多吃
糖尿病人群
24.2
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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