酸辣鸡杂粉的做法

酸辣鸡杂粉

by 云烟雨幕丶 · 442 收藏 · 173 浏览
工艺 其它工艺
口味 酸辣味
时间 未知
难度 未知
主料 main
米粉150g 3人份
辅料 others
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云烟雨幕丶
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酸辣鸡杂粉的做法

步骤step

1

米粉泡发捞出沥干水分。

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2

鸡杂处理干净,鸡胗、鸡肝切片,鸡肠切段。

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3

准备好剁椒,把泡椒顶刀切碎。

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4

面碗中加盐、面条鲜酱油、骨汤把粉汤调好。

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5

汤锅烧水,把米粉煮软。

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6

煮好的米粉捞出倒入面碗中。

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7

炒锅热水,把鸡杂焯一下水,去除血污。

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8

炒锅置火上,把鸡油放入煎出油来,捞出油渣不用。

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9

放入鸡杂大火快炒至断生,加盐、味精、酱油,烹米酒,加泡椒和剁椒炒匀。

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10

撒葱花略炒即可。

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11

将鸡杂盖在粉上就可以开吃了。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
60.06

不吃
糖尿病人群
346
大卡

不吃
减肥人群
0.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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