酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂

by 我爱厨房 · 0 收藏 · 91112 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡胗120克 鸡肝120克 鸡心120克 3人份
辅料 others
泡菜20克
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我爱厨房
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原料:鸡杂(鸡心、鸡胗、鸡肝各120克)、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油各适量。做法:1.将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;2.热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;
4.放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;5.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可.

酸辣鸡杂的做法

步骤step

1

将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切葱花,鸡杂洗净切成小丁

步骤step

2

热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油

步骤step

3

放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀

步骤step

4

放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟

步骤step

5

加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可

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高血脂人群

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.75

多吃
糖尿病人群
137
大卡

少吃
减肥人群
6.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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