酸辣馄饨的做法

酸辣馄饨

by 梅子做美食 · 37 收藏 · 4549 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
五花肉末200克 虾仁100克 胡萝卜半个 鸡蛋1个 2人份
辅料 others
料酒10克 生抽30克 香油8克 葱姜适量 虾皮适量 食盐适量 鸡精适量 黑胡椒粉适量 玉米淀粉10克 陈醋15克 油辣子适量 紫菜适量 小葱适量
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梅子做美食
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今天来做馄饨,传说中的皮薄馅多,味道非常鲜美。

酸辣馄饨的做法

步骤 step

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酸辣馄饨的步骤

虾仁用刀背拍碎,剁成虾泥,越细腻越好

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2

酸辣馄饨的步骤

五花肉末、虾泥放入碗中

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酸辣馄饨的步骤

胡萝卜切丁,同样放入碗中

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4

酸辣馄饨的步骤

加入葱姜、虾皮、料酒、生抽、香油、食盐、鸡精、玉米淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉

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酸辣馄饨的步骤

顺着一个方向搅拌至上劲,大概搅拌五分钟的样子

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酸辣馄饨的步骤

包馄饨了,自己吃肉馅可以多放一点

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7

酸辣馄饨的步骤

调底汤。碗中放入一大勺生抽、一大勺陈醋、食盐、鸡精、香油、紫菜、虾皮、油辣子

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酸辣馄饨的步骤

下混沌。下馄饨没太多讲究,水开以后点两次凉水,这样外皮更加劲道

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9

酸辣馄饨的步骤

用煮馄饨的底汤把料汁化开,再把馄饨盛入碗中。

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酸辣馄饨的步骤

撒上一点葱花,OK了。

酸辣馄饨的成品图

酸辣馄饨成品图
酸辣馄饨成品图

酸辣馄饨讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.34

少吃
糖尿病人群
202.4
大卡

少吃
减肥人群
16.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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