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1.里脊切片加料酒、淀粉,抓匀。
2.黄瓜洗净,切片,用盐腌下,滤去水分。
3.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入肉片,炒至变色。
4.放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒爆香。
5.加入酱油、放黄瓜片、盐、鸡精,翻炒,淋入醋,炒匀即可。
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