酸辣海参臊子面的做法

酸辣海参臊子面

by 九阳知食 · 5 收藏 · 7369 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
高筋面粉400克 鸡蛋1个 胡萝卜汁130克 2人份
辅料 others
猪肉丁适量 木耳适量 海参适量 土豆适量 芹菜适量
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九阳知食
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面食,在源远流长的中国饮食文化中占据至关重要的地位。 尤其在几乎一日不可无面的北方,面食被做出千百种花样,几乎可以与菜系媲美。 面条,作为对中国人有深远意义的食物,沾染了许多人温热的记忆和情感……

酸辣海参臊子面的做法

步骤 step

1

酸辣海参臊子面的步骤

倒入适量高筋面粉,点击“劲道面条”称出所需水量。

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2

酸辣海参臊子面的步骤

缓慢加入水或彩色果蔬汁,制成劲道面条。

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3

酸辣海参臊子面的步骤

将配菜切丁。

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4

酸辣海参臊子面的步骤

猪肉丁煸炒至金黄色,加陈醋、鸡汤和辣椒粉炖煮。

步骤 step

5

酸辣海参臊子面的步骤

加入海参等其他配菜,炒熟后淋在面条上,就可以开动了。

酸辣海参臊子面的成品图

酸辣海参臊子面成品图
酸辣海参臊子面成品图

酸辣海参臊子面的烹饪技巧

技巧 tips

1. 和面用28-30度之间的温水最好,可以有效缩短醒面时间。
2. 最后的酸辣海参汤汁一定要熬制的浓一些,才能更好的和面条融合,提升口味。

酸辣海参臊子面讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.42

不吃
糖尿病人群
231.9
大卡

少吃
减肥人群
4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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