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酸辣海参臊子面的做法

酸辣海参臊子面

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九阳知食

菜谱:53 / 关注:0 / 粉丝:1244 2017-04-14 / 人看过

面食,在源远流长的中国饮食文化中占据至关重要的地位。 尤其在几乎一日不可无面的北方,面食被做出千百种花样,几乎可以与菜系媲美。 面条,作为对中国人有深远意义的食物,沾染了许多人温热的记忆和情感……

用料

辅料

酸辣海参臊子面的做法

1.

倒入适量高筋面粉,点击“劲道面条”称出所需水量。

2.

缓慢加入水或彩色果蔬汁,制成劲道面条。

3.

将配菜切丁。

4.

猪肉丁煸炒至金黄色,加陈醋、鸡汤和辣椒粉炖煮。

5.

加入海参等其他配菜,炒熟后淋在面条上,就可以开动了。

酸辣海参臊子面成品图

酸辣海参臊子面成品图
酸辣海参臊子面成品图

烹饪技巧

1. 和面用28-30度之间的温水最好,可以有效缩短醒面时间。
2. 最后的酸辣海参汤汁一定要熬制的浓一些,才能更好的和面条融合,提升口味。

酸辣海参臊子面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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