
酸辣肚丝汤的做法
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1
将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成两片,立刀切成2 毫米租,3 厘米长的丝;
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2
肚丝在开水锅里氽一下,捞出备用;
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3
姜洗净,切丝;
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4
香菜洗净,备用;
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5
炒锅放旺火上,添入清汤1250毫升,下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精,同烧;
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6
烧至汤沸,撇去浮沫,用醋兑湿淀粉,勾流水芡,盛入大汤碗中,淋上香油即成;
步骤step
7
外带香菜碟与汤同时上桌。
酸辣肚丝汤讨论
酸辣肚丝汤的营养信息
本菜富含烟酸吃了心情更美丽
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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